Avocado-tonnikalasalaatti

Internetissä ja Facebookissa törmää erilaisiin ruokavideoihin. Tällä kertaa minua onnisti, ja eteeni sattui todella herkullinen salaatti-vinkki, eli Natashan keittiön avocado-tonnikalasalaatti.

Vaikka normaalisti pidänkin enemmän pastapohjaisista tonnikalasalaateista, niin tätä oli kokeiltava. Näkemässäni videossa ei ollut määriä, joten testailin eri vaihtoehtoja. Tästä omasta ohjeesta riittää neljälle hyvin reippaaseen salaattiannokseen. Alkuperäisen ohjeen punasipulin vaihdoin makeaan sipuliin.

1 kurkku
2 avocadoa
2 purkkia tonnikalaa (paloina öljyssä)
1 makea sipuli
1 ruukullinen korianteria
1 sitruunan mehu
n. 2 rkl oliiviöljyä
suolaa (1-2 rkl tai maun mukaan)
pippuria (1-2 rkl tai maun mukaan)

1. Pilko kurkku. Itse mielelläni hieman kuorin kurkkua ja leikkaan vetisen keskustan pois, kun käytän kurkkua salaatteihin.

2. Pilko avocado. Kuutioksi leikkaaminen käy kokemukseni perusteella avocadon kuorta vasten. Kuoresta kuutiot on helppo lusikoida kurkkujen sekaan.

3. Lisää tonnikala. Valuta purkeista öljy pois ennen kuin lisäät tonnikalan kurkun ja avocadon sekaan.

4. Pilko makea sipuli ja lisää muiden ainesten sekaan.

5. Silppua korianteri ja sekoita salaattiin.

6. Mausta puristamalla sitruunasta mehu, lisäämällä oliiviöljy sekä suola ja pippuri. Maistele ja nauti!

Näpsäkkä tonnikalapiirakka

Niin, en edelleenkään leivo. Piste.

Mutta törmättyäni helppoon tonnikalapiirakan ohjeeseen Limepippuri-blogissa, niin pakkohan sitä oli testata. Ja tulos oli maittava ja illanistujaisiin sopiva suolainen tarjottava. Lisäksi yhdestä perunamuusihiutalepussista saa kätevästi kahteen piirakkaan pohja-aineet, joten vieraita voi tulla useampikin.

Mutta tässä jälleen lähes copy-pastena ohje:

Pohja
1 dl perunamuusihiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
muutama tippa valkosipuliöljyä
1 tl aromisuolaa 
(alkuperäisessä ohjeessa oli valkosipuliöljyn ja aromisuolan tilalla 1 tl valkosipulisuolaa)
1 dl sulatettua voita
1 dl vettä

Täyte
1 tlk tonnikalaa (öljyssä)
2 munaa
2 dl maitoa
2 tl kuivattua tilliä
muutama tippa valkosipuliöljyä
1 tl aromisuolaa 
(alkuperäisessä ohjeessa oli valkosipuliöljyn ja aromisuolan tilalla 1 tl valkosipulisuolaa)
noin 1 dl juustoraastetta

Sekoita keskenään perunamuusihiutaleet, leivinjauhe, vehnäjauhot ja aromisuola. Lisää joukkoon valkosipuliöljy, rasva ja vesi sekoittaen taikina tasaiseksi. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Levitä tonnikala piirakkapohjan päälle. Sekoita keskenään munat, maito ja mausteet. Kaada seos täytteen päälle ja ripottele lopuksi pinnalle juustoraaste.

Kypsennä piirakkaa uunin keskiosassa 225 asteessa noin 25-30 minuuttia.