Tutut saattavat hieraista silmiään, kun löytävät täältä blogista kalareseptin. Tonnikalan lisäksihän en oikeastaan syö kalaa, paitsi ehkä kalapuikkoja. Mutta kun puolisoakin pitää välillä miellyttää, niin tässä on yksi resepti, mihin silloin joutuu turvautumaan:
500-1000g lohifilee
1 sipuli
1 purkki (120g) smetanaa
2 dl (ruoka)kermaa
1 sitruuna
sitruunapippuria
suolaa
Laita uuni lämpiämään 200 asteeeseen. Taputtele talouspaperilla lohi kuivaksi ja aseta se öljyttyyn uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.
Ripottele lohen päälle suola ja sitruunapippuria. Halkaise sitruuna ja purista toisesta puolesta sitruunamehu lohen päälle. Toisen puolen voit säästää lautasen koristeluun.
Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Laita sipulirenkaat lohen päälle.
Sekoita smetana ja kerma keskenään ja kaada seos vuokaan lohen ja sipulin päälle. Sen jälkeen vuoka on valmis uuniin.
Valmista kala on n. 45 minuutin päästä, kun liha lohkeaa irti nahasta helposti.
Syö vaikka uusien perunoiden kanssa. Smetanasta saat niille loistavan kastikkeen.
